Вино и вулканы, часть II
Кайзерштуль тур
Дети вулкана — это особая порода, инопланетная, точнее, внутрипланетная. Кайзерштульские шпеты, вайсеры и грауэры — это металлический нерв, магматическая энергия, сила и грация.
Путешествие по кратерам вулкана, отгремевшего 16 миллионов лет назад, золотая осень, баденская кухня и самые мистические, эмоциональные, глубокие пино нуары Германии.

Синдром Баадер-Майнхоф, это когда полюбил один вулкан (Этну), а потом вулканы полюбили тебя. Кайзерштуль — немецкая аномалия на самом юге региона Баден. Приезжаешь туда, смотришь на эти отёсанные миллионами лет чёрные, красные, серые камни, пробуешь вина, в которых тот же металлический нерв, та же магматическая энергия, та же сила и грация, и понимаешь, что расстояния во времени и пространстве не так важны, климатические зоны вторичны. Дети вулкана — это особая порода, инопланетная, точнее, внутрипланетная.

Баден — огромный винодельческий регион, протянувшийся на 400 км. с севера на юг, и только в Кайзерштуле концентрация выдающихся хозяйств зашкаливает. Dr. Heger, Salwey, Bercher, Franz Keller, Holger Koch — маст визит, если вы действительно любите пино нуар.
5 дней
4 ночи
Исследуем вдоль и поперёк Кайзерштульский вулкан и его вина. Также в программе: город-курорт Баден-Баден, секретная вылазка на ещё один вулканический виноградник.
9 виноделов
7 человек в группе
Все легендарные виноделы Бадена наши. Плюс важный ликбез в местном Институте виноделия и виноградарства.
109 000 р.
99 000 р.
при бронировании до 22 сентября
В цену включены трансферы, размещение в гостиницах, дегустации, мастер-классы, экскурсии, завтраки и почти все обеды и ужины.
Карта сокровищ Кайзерштуля
Даты тура: 3-7 ноября 2019
Встречаемся в аэропорту Франкфурта 3 ноября не позднее 11:00. Рейс Аэрофлота из Москвы прибывает в 10:10, рейс Lufthansa — в 10:45. То и другое нам подходит. Садимся в мини-вен и едем обедать в Баден-Баден, роскошнейший курорт, не слишком людный в финале бархатного сезона. Винная программа начнётся именно здесь. Всё познаётся в сравнении, а пино нуар, блан и гри в особенности.
Где мы будем жить
В сказочном месте. Будем бюргерами в крошечном бурге в самом центре Кайзерштуля на окраине Вогтсбурга. Вот, посмотрите, какой милый отель с рестораном, где в ноябре будет сезонное меню с оленем и косулей, с бассейном и сауной, одним словом, спа. Подробнее про Kreuz-Post Hotel Restaurant Spa.
7 причин ехать
Вот, что мы будем делать:
1
Пить вино. Много вина. Много очень крутого вина. Вайсы, грау, шардоне, рислинги, зекты — всё это будет, но главная наша мишень — вулканические шпетбургундеры.
2
Наслаждаться погодой. У нас в России уже обледь, чёрные пейзажи, короткие морозные дни, а на юге Бадена — медленная тёплая осень, богатая оттенками и плодами. Кайзерштуль — самая солнечная и жаркая зона Бадена.
3
Обедать и ужинать с виноделами, расспрашивать их о личном, не всё же о терруарах и особенностях предферментационной мацерации.
4
Пытаться спастись от шикарнейшей баденской кухни. В Бадене высокая концентрация звёздных ресторанов, что говорит и о гастрономической культуре, и о высоком качестве продуктов.
5
Обследовать погреба, пробовать из бочек и стальных чанов урожай 2019.
6
Получать хорошо упорядоченный багаж винных знаний и прокачивать нос.
7
Сравнивать Кайзерштуль с другими вулканическими терруарами, в том числе с теми, что за Рейном.
Программа кайзерштуль тура
5 пино дней
3 ноября
С корабля на бал
Баден-Баден уже распахнул свои площади и набережные в ожидании нашей дружной компании. А ещё нас ждёт на ланч Schloss Neuweier, одно из лучших местных хозяйств с отличным рестораном. Начнём с фудперинга. Но вряд ли одна винодельня утолит наше любопытство. По соседству находится Weingut Nägelsförst с шикарными панорамными видами и ярким, освежающим стилем вин. Затем прогулка по Баден-Бадену. Вот. Теперь можно двигать в Кайзерштуль к месту постоянной дислокации.
4 ноября
Научный подход
Самое правильное — начать знакомство с Кайзерштулем в местном отделении Дойче Вайнинститут. Но сначала выспимся и спокойно позавтракаем, в этот день никакой спешки, организм восстанавливает силы. Нам расскажут про то, как работает вся эта вулканическая тема на примере конкретных вин, после чего организуют прогулку по остаткам кратеров и лёссовым наносам. Затем двигаем к Franz Keller и Bernard Huber. Сравним вулкан и невулкан, сдержанно страстного Келлера и открытого, сексапильного Хубера. Ужинаем в чётком вайнштубе баденской кухни.
5 ноября
Секретная вылазка
Начнём-то мы, конечно, с кайзерштульца — с Koch или Knab, Abril или Johner, а вот на ланч поедем под покровом тайны, никому ничего не скажем. И я вам пока ничего не скажу. Проверим ещё один вулканический терруар по соседству.
6 ноября
Кайзерштуль с погружением
Утром у нас визит к легенде немецкого виноделия Йоахиму Хегеру (Dr.Heger). Язык не поворачивается сравнивать его пино нуары с бургундскими, они кайзерштульские. Кроме того, у него один из лучших вайсов. Обедаем в не менее легендарной винодельне Salwey c Конрадом Залвеем, большим мастером по всем бургундерам. К грау у него особые чувства. Ну, и на закуску — вершина тонкого баденского стиля — Bercher. После мастер-класса Арне Берхера на всю жизнь запомнишь, чем отличается лёссовый вайс или грау от вулканического.
7 ноября
Займёмся зектом на прощанье
По дороге в аэропорт у нас будет время ровно на одну винодельню, так пусть же это будет производитель игристых вин хай класса. Burg Ravensburg станет финальной точкой нашего баденского трипа. В 14:30 будем в аэропорту Франкфурта, ориентируясь на рейс Lufthansa (16:30), Аэрофлот летит на час позже. Итог: в мире стало на 8 вулканопоклонников больше (включая водителя).
ЦЕНЫ
109 000 р.
99 000* р.
*при бронировании
до 22 сентября 2019


109 000* р.
при бронировании
после 22 сентября 2019

* Включены трансферы, размещение в отеле****, завтраки, дегустации на винодельнях, мастер-классы и другие виды активности, большая часть обедов и ужинов.
*** При одноместном размещении доплата составит 10000 р.

В стоимость тура не включён авиа перелёт и виза. Билет на прямой рейс Lufthansa на наши даты стоит около 18 000 р.
Вам могут понадобиться карманные расходы от 200 евро и выше в зависимости от ваших аппетитов.
Click to order
Cart
Total: 
Имя
Почта
Телефон
Заполняя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Кайзерштуль тур
раннее бронирование
Бронируйте место частичной предоплатой. Вносите 15 000 р. сейчас, оставшуюся сумму потом. Мы обязательно вернём её в том случае, если на ваше место найдётся претендент.
Просто заполните форму и дождитесь ответа
Заполняя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности