всё, что вы хотели знать
о сабраже
Чокнемся саблями:
гид по сабражу
Как? Чем? Зачем?
Чокнемся саблями:
гид по сабражу
Всё, что вы хотели знать
о сабраже


Как? Чем? Зачем?
Текст
Василий Расков
Сабраж в каждом третьем рилзе ваших друзей, а вы ещё не? Все вокруг шутя срубают горлышки бутылкам игристого, а у вас как-то всё руки не доходили? Этот гид для вас. В чём кайф, что и как нужно делать, какие меры безопасности соблюдать.
Первый раз он особый. Вроде ерундовина, а ты герой, и весь мир у твоих ног. Первый сабраж — адреналин, второй— эндорфин, третий на автомате
Впервые я снёс горлышко бутылке шампанского лёгким столовым ножом на балконе трёхэтажки где-то на окраине Парижа. В новогоднюю ночь. Меня заставили. И ведь всё было хорошо, фуа гра, камамбер, биф бургиньон, петарды, конфетти, серпантины. Но нет, француз не француз, если в новогоднюю ночь шампанское не льётся бурной рекой из отбитых горлышек. Честно скажу, я не верил, что вот этим хлипким инструментом для намазывания масла на булочку можно причинить хоть малейшее повреждение толстенному стеклу. Тело гудело, сердце стучало. Выброс адреналина был такой, словно я тыкал ножичком в нападавшего дракона и таки срубил ему башку. Первый раз он особый. Вроде ерундовина, а ты герой, и весь мир у твоих ног.
Подготовка
1
Полностью снять фольгу
Казалось бы, чего мелочиться. Разве гусар, лихо скача на коне, стал бы возиться с фольгой? Рубанул шашкой по горлу, да и залил струю пенного с вытянутой руки. Ну вот, не гусары мы, нам нужно видеть стекло, а точнее линию склейки.
2
Снять или передвинуть мюзле
Точка, в которую мы будем целиться, спрятана под мюзле, поэтому его придётся снять. Ещё вариант: аккуратно расслабить проволоку, передвинуть вверх и там снова закрутить. С этого момента нужно соблюдать технику безопасности.
3
Найти два шва
Пока не доказано обратное, будем считать, что швы, которые остаются на бутылке в процессе выдувания — её слабое место. Один шов идёт по вертикали от донышка к горлышку, с двух сторон. Выберите тот, который больше нравится. Второй шов под ободком на горлышке. Цельтесь в точку, где два шва сходятся.
Чем сабрировать?
чем угодно, главное, чтобы у сабражного предмета был твёрдый край, «срезанный» под прямым углом
1
Бокал
Я люблю сабрировать бокалом, точнее, ножкой бокала. И мне кажется, с бокала надо начинать, хотя сам я впервые это сделал хлебным ножичком. Когда в руках бокал, ты точно понимаешь, что дело не в силе движения, а в его точности.
2
Сабля
Дорогущая штуковина в арсенале каждого уважающего себя ресторана, ещё одна бесполезная идея «для подарка энофилу». Сабражные сабли делают тупыми с двух сторон, и всё же принято сабрировать внешней стороной.
3
Смартфон
Легко. Особенно если это тяжеленький лапоть с ровными краями, срезанными под прямым углом. Если края вашего смартфона или планшета закруглены, не стоит и пытаться. Или будьте готовы к длительной осаде.
4
Нож
В принципе, любой нож подойдёт, шеф-нож, универсальный, разделочный, хлебный и даже меццалуна. Ну разве что икорным будет тяжеловато и устричным не подберёшься. Чем тяжелее, тем лучше. Бить тупой стороной.
5
Ложка
Не лучший вариант. Любая кривизна рабочей стороны вашего орудия мешает вам сделать точный удар. Впрочем, я видел и сабраж чайной ложкой, На сороковой минуте и это получится. А не получится, попробуйте вилкой, кастрюлей, кофейником. Кухня — ваша.
6
Топор, сапа, лопата
Если вам близка брутальная эстетика, то вы можете и кочергой, и ломом, и кровельным листом это сделать. Перетряхните сарай в поисках спецэффектов. Вилы, пилы, молоты, секаторы. Деревянное отметайте. Металл и камень пойдут в дело. Главное, сторис наснимать.
7
Обувь
Если у вас железные набойки, то даже не сомневайтесь. С резиной и кожей любой прочности только время потеряете. Что там на вас ещё надето? Пряжка от ремня подойдёт.
8
Портсигар
Железяка — это хорошо, но круглые края не дадут сделать точный удар. Впрочем, с двадцать пятого раза получится. Пенал, футляр для очков, флакон духов, помада? Дерзайте.
9
Чем угодно
Чем бы душа не тешилась. Главное, попасть чем-то твёрдым точно под ободок и соблюдать технику безопасности.
Техника безопасного сабража
1
Наклон 45 градусов
При таком положении бутылки давление на пробку минимально, а значит, нет риска, что она вылетит ещё до ваших манипуляций. Вообще-то, она прочно там сидит, не сомневайтесь. Непосредственно перед ударом я наклоняю бутылку ещё ниже, градусов на 30.
2
Чистое поле обстрела
Всем хочется поснимать вас на телефон. Пожалуйста, убедитесь, что ваши друзья стоят на одной линии с вами, а впереди метров на пять-шесть нет прохожих, машин, окон. Как только вы сняли мюзле, неотрывно следите за тем, куда направлено горлышко бутылки.
3
Экологичность
Отбитое горлышко с пробкой подберите. А если это сабраж с балкона или с кораблика, мюзле не снимайте, сдвиньте его вверх, привяжите к нему веревку длинной полметра-метр. Нет верёвки, возьмите нашейный бейджик с карабином или наушники из Сапсана, включите фантазию.
4
Кисть расслаблена
Это лёгкий взмах, а не удар. Чем больше силы вы вложите, тем больше вероятность травмы. Если горлышко не поддаётся, не увеличивайте силу удара. Помните: оно хочет отколоться, просто найдите точку.
5
Движение параллельно поверхности бутылки
Направление взмаха должно быть строго параллельно поверхности бутылки. Вы скользите по ней. Как только появляется угол, даже минимальный (удар сверху), появляется риск травмы. Я видел, как бутылки разлетаются вдребезги при таком ударе.
6
Учитесь на чём-то хрупком
Чем более хрупок предмет, которым вы сабрируете, тем меньше вероятность травмы, и наоборот. Когда сабрируешь бокалом, телом понимаешь, что удар не должен быть сильным (иначе бокал разобьётся), удар должен быть точным.
7
Скользите по шву
Взмах должен скользить по шву. Траектория взмаха идёт дальше горлышка. Предмет, которым вы сабрируете, как бы случайно встречает ободок горлышка на своем пути, спотыкается об него. Не думайте о горлышке, оно никуда не денется. Думайте о том, чтобы сделать лёгкий взмах, точно скользя по шву, параллельно поверхности бутылки.
8
Запястье в стороне
Бутылку держите ближе к себе, у живота, тогда не нужно будет далеко тянуть руку. Если сабражная рука вытягивается при ударе далеко вперёд, есть опасность, что вы царапнете запястье отколом. Отведите локоть сабражной руки в сторону.
9
Уборка
Помните, у сабрированной бутылки острый край, которым можно порезаться. Обращайтесь с ней, как с битым стеклом. Уберите как можно дальше, если дома есть дети. Сфоткали — и скорее в мусорку.
Tilda Publishing
create your own block from scratch
Включаем Вакха
Осенний курс 2022
пей меньше, кайфуй больше
Свяжитесь с нами:
По любым вопросам пишите мне на raskov@invinity.ai,
подписывайтесь в соцсетях